夏季來臨是吃海參的好季節，那就不得不說到沿海的城市經常出現的搞海參批發。因為現在的海參都是干海參，因為這樣海參才比較容易保存。雖然煙臺海參批發零售因為臨海所以價格相對內陸比較便宜，但是不代表在挑選的時候不注意海參的品質和質量。

從五月份以來海參批發的市場需求量開始攀升，相比三四月份大約有了百分之十左右的增長。而海參雖然總體的品質較好，但是加工過程以及本身的種類導致品質也是良莠不齊，那么我們該怎樣進行篩選呢?

如果是想要選擇購買高品質的海參就需要從頭數進行觀看，排除了表面的生長狀況的區別以外。從海參的頭數上可以表現出青島海參的生長情況以及所含有的肉質營養，同等的海參頭數越多表示帶有的營養價值越大。

養殖海參是一個周期很長的過程，想要有所收獲更加是需要進行漫長的等待，市面上高檔的海參一般都是經過時間的各種積累，生長到四年以上才進行加工處理上市。

而如果是進行普通的海參批發則不需要進行如此的苛刻要求，一般挑選的時候避免有潮濕發霉，以及摻雜多鹽以及糖份的海參千萬不能購買。特別是不能讓老年人或者手術后的人進行食用，容易導致高血壓，在夏季容易引起各種并發癥。綜合考慮青島海參主要從價格、品質、頭數、顏色、以及加工處理是否標準上進行判斷。

不過海參雖然有營養但是在煙臺海參批發零售的時候也不要貪多，不然如果不知道干海參如何保存的話海參很容易壞的，所以大家在購買的時候還是要適量。