海參的營養價值很高很多，懂的人自然會去理解，不懂的人則是在把海參的營養破壞殆盡之后，說一句海參的營養價值不過如此，其實都知道煙臺海參好，但是怎樣將煙臺海參的好處轉化到自己身上來，今天就由裕生源為您介紹造成海參營養流失的誤區有哪些？

造成海參營養流失的誤區有哪些

　　誤區一：干海參泡發前期用熱水浸泡。正確方式應該是，干海參泡發應該采用10度以內的常溫的純凈水泡發，而且最好放置在冰箱保鮮層浸泡。

　　誤區二：煮完干海參后，用涼水拔涼后再泡發。正確方式應該是待煮完的海參自然冷卻后，置于冰水中泡發。

　　誤區三：浸泡干海參時沒有換水。正確方式是每隔8個小時就換一次水，這樣才能保證海參繼續吸水漲發。

　　誤區四:海參漲發后一直泡在冰水中保存。正確方式是如果泡發的海參三天內吃不完，就應該將泡發好的海參單個裝袋冷凍起來儲存。

　　誤區五：單個冷凍的海參在食用前用熱水緩凍或是置于鍋中煮制。正確方式是將冷凍的即食海參置于25度左右的溫水中緩凍，包括即食海參的緩凍方式也是這樣溫水緩凍。

　　誤區六：食用海參為了追求口感和滋味，采用高溫烹飪或是油煎食用。正確方式應該是盡量稍熱一下，直接食用或是蘸食，或是涼拌或是熬粥。

　　以上就是裕生源為您介紹的，相信大家看到了會有一定的幫助，更多信息可關注裕生源。