滋補正在成為這個時代的潮流，在這股大勢之下涌現出了許多以前不被人們所認知的滋補產品。煙臺海參就是其中的一種，如同大多數海洋產品一樣，對于內陸的人們來說，它們就像大海一樣給人一種非常神秘的感覺。

　　海參蛋白質含量有高有低，很大程度上是加工方法決定的，加工越干燥、水分含量越少，則海參產品蛋白質含量百分比越高。“高蛋白”固然好，但實際上，海參的真正價值并不在于“高蛋白”，而是其中含有的某些特殊成分，海參的真正的價值在于“黏多糖”。選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果，建議一人一天一個或者兩天一個海參就行。

海參是所有的都有營養嗎

　　所有的海參都有營養嗎？其實不然，在煙臺海參批發市場上，有國外海參、煙臺海參、大連海參和南方海參，從海參的生活方式中又有養殖海參、底播海參和野生海參，種類上分別為光參、刺參和梅花參等分別。

　　人們對于海參產自南方和產自北方往往沒有清晰的區分意識，而實際上這兩個產地的海參不管是在品質上面還是價格上面都有較大的差異。產自北方的海參品質和價格往往要高于產自南方的海參。

　　所以如果是為了自己平日的養生保健的話，建議還是選擇煙臺裕生源海參，裕生源為保證海參的品質，只選擇國內刺參產地—煙臺長島、蓬萊、養馬島等，大連長海縣、長興島等地出產的底播海參。