當人們享受海參產品帶來的良好滋補效果同時，劣質產品帶來的煩惱更讓人揮之不去。在利益驅使下，不法商販屢教不改，劣質海參屢禁不止，不僅給消費者造成經濟損失，威脅健康，同時也造成整個海參市場混亂，制約海參市場發展。
　　
　　據相關數據顯示，海參產品抽檢合格率低，部分城市不合格率達四成以上。

海參消費者應理性選擇

　　在加工海參過程中加入糖、明膠、工業食用料等，像火堿發泡海參、人造海參等事件也是屢屢曝光。如今糖干海參現在依舊公開銷售，而且占有很大市場，部分商家甚至一直是充當淡干海參銷售。
　　
　　裕生源提醒大家，市場上海參質量參差不齊，三方面我們需要注意：首先，品質造假，利用華麗包裝掩蓋海參缺點，并且將劣質海參冒充優質海參高價出售。其次，用膠質，淀粉等輔料調和后，用模具烤制成人造海參欺騙消費者。最后，在海參中摻入糖分，糖干海參增重冒充淡干海參牟取暴利。
　　
　　消費者應該要理性選購海參，不要一味貪圖過低的海參價格而忽視質量問題。